Gulasch – Je länger umso Zarter

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Bestimmte Gerichte wie zum Beispiel Gulasch leben vom Fleisch. Dieses sollte saftig, würzig und schön weich sein. Doch das gelingt nur mit langem Atem am Herd… Weiterlesen auf http://www.focus.de/gesundheit/ernaehrung/geniessen/ernaehrung-fleisch-lange-kochen-dann-wird-es-muerbe_id_4182758.html

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Nachrichtenliste

  • 01
    Dez 2016

    Genuss der Metzgerqualität – Teil 1

    2016-12-01 04:11
    von Georg Dauner
    Fleisch und Wurst sind hochwertige „Mittel zum Leben“. Diese werden in unvergleichbarer Qualität und Frische vom Fleischerhandwerk hergestellt, das zu den ältesten Gewerken überhaupt zählt. Die Metzgermeister vertrauen in ihre über Jahrhunderte gepflegte und ständig vertiefte Handwerkskunst. Dabei steht eine...
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  • 01
    Nov 2016

    Deutscher Fleisch Kongress | 14.11 – 15.11.2016

    2016-11-01 17:57
    von Georg Dauner
    Die Fleischerbranche tauscht sich aus. Am 14. + 15. November 2016 trifft sich die Fleischerbranche und informiert über aktuelle und zukünftige Konzepte und Strategien. Auf dem Kongress zeigen Branchenexperten die aktuellen Entwicklungen auf und präsentieren erfolgreiche Konzepte und Strategien. Der...
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  • 01
    Okt 2016

    Ozapft is! Oktober ist Wiesnzeit

    2016-10-01 17:39
    von Georg Dauner
    Anfang Oktober ist das Oktoberfest in München noch nicht lange vorbei. Auf dem Oktoberfest mag man es auch mal gern deftig. Eine zünftige Schweinshaxe, dazu Knödel und eine Maß Bier. Aber wie bereitet man eine Schweinshaxe zu? Man kann sie natürlich vorgekocht kaufen...
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  • 03
    Sep 2016

    Weißwurst zum geniessen

    2016-09-03 06:27
    von Georg Dauner
    Die Göttin Sie ist die Göttin der Würste und über die Grenzen des Freistaates als Botschafterin Bayerns in der ganzen Welt unterwegs – jeder kennt sie: Die Weißwurst. Es ist allerdings nicht nur eine Kunst die Weißwurst auf die richtige...
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  • 03
    Aug 2016

    Klopfen für den Genuss

    2016-08-03 17:05
    von Georg Dauner
    Mit einem Fleischklopfer wird aus so manchem Stück Fleisch ein saftiges Schnitzel oder Kotelett. Der Name Fleischklopfer kommt nicht von ungefähr: denn das Fleisch sollte tatsächlich nur geklopft und nicht geprügelt werden. Das Klopfen oder auch das Steakern ist nicht...
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Nachrichten Archiv

Weißwurst zum geniessen
Purer Genuss – Die Weißwurst.
Auf die Würze kommt es an
Sommerzeit ist Grillzeit
Start in die Sommer-Grillsaison 2022
Einen schönen Feiertag Fronleichnam
Die Grillsaison ist eröffnet
Schöne Pfingsten
Vatertag am 26. Mai
Am 30. April ist Walpurgisnacht