Gulasch – Je länger umso Zarter

a0c892b8e0c324d2163f15d07cfd8ef4

Bestimmte Gerichte wie zum Beispiel Gulasch leben vom Fleisch. Dieses sollte saftig, würzig und schön weich sein. Doch das gelingt nur mit langem Atem am Herd… Weiterlesen auf http://www.focus.de/gesundheit/ernaehrung/geniessen/ernaehrung-fleisch-lange-kochen-dann-wird-es-muerbe_id_4182758.html

Zurück

Nachrichtenliste

  • 09
    Jun 2025

    Sommerzeit ist Grillzeit

    2025-06-09 22:21
    von Georg Dauner
    Am 21. Juni 2025 ist die Sommersonnenwende, Sommerbeginn und der längste Tag im Jahr. Gerade die Wochenenden davor und danach eignes sich hervorragend zum Grillen oder gleich um eine Grillparty mit Freunden und Bekannten zu veranstalten. Beilagen zum Grillen Auch Gemüse kann man grillen. Maiskolben, Spargel im Speckmantel und gefüllte Paprikas eignen sich perfekt für […]
    Weiterlesen ...
  • 09
    Jun 2025

    Auf die Würze kommt es an

    2025-06-09 22:21
    von Georg Dauner
    Bestes Fleisch in Metzgerqualität ist die Grundlage für ein gelungenes Grillmenü. Für ein optimales Geschmackserlebnis spielt aber auch die Würzung des Fleischs eine wichtige Rolle. Salz hat dabei den Nachteil, dass es dem Fleisch Feuchtigkeit entzieht und das Fleisch dadurch austrocknet, wenn – dann sparsam verwenden. Noch besser nach dem Grillen mit Salz, Pfeffer oder […]
    Weiterlesen ...
  • 09
    Jun 2025

    Start in die Sommer-Grillsaison 2025

    2025-06-09 22:20
    von Georg Dauner
    Im Sommer macht das Grillen noch mehr Spaß, gerade an Wochenenden und in der Ferien- und Urlaubszeit hat man gerne die Muße zum gemütlichen Grillen. In lauen Sommernächten oder bei einer Grillparty mit Freunden macht das Grillen doppelt Freude. Beilagen zum grillen Auch Gemüse kann man hervorragend grillen. Maiskolben, Spargel im Speckmantel und gefüllte Paprikas eignen sich […]
    Weiterlesen ...
  • 01
    Jun 2025

    Schöne Pfingsten

    2025-06-01 22:22
    von Georg Dauner
    Am 8. Juni  ist dieses Jahr Pfingsten. Pfingsten ist ein christliches Fest und wird 50 Tage nach Ostern gefeiert. Heuer ist der Pfingstsonntag am 7. Juni und Pfingstmontag am 8 Juni. Früher gab es auch für die einfache Bevölkerung Fleisch an Pfingstfeiertagen. Fleischspeisen gab es damals nur an den großen Feiertagen: Fastnacht, Ostern, Pfingsten, Kirchweih […]
    Weiterlesen ...
  • 18
    Mai 2025

    Vatertag am 29. Mai

    2025-05-18 22:24
    von Georg Dauner
    In 10 Tagen, am 29. Mai ist Vatertag, regional auch Herrentag oder Männertag genannt. Der volkstümliche Vatertag wird in Deutschland an Christi Himmelfahrt begangen, dem 40. Tag des Osterfestkreises. Der Vatertag ist in verschiedenen Teilen der Welt ein begangenes Brauchtum zu Ehren der Väter und wird bei uns in Bayern gerne mit einem guten Essen […]
    Weiterlesen ...

Nachrichten Archiv

Der Leberkäse ist nicht gleich Leberkäse
Genuss der Metzgerqualität – Teil 2
Genuss der Metzgerqualität – Teil 1
Start in die Sommer-Grillsaison 2024
Auf die Würze kommt es an
Sommerzeit ist Grillzeit
Schöne Pfingsten
Einen schönen Feiertag Fronleichnam
Tag der Arbeit am 1. Mai
Vatertag am 9. Mai